大陇州羊肉泡,陇县古称陇州,丝绸之路的驿站,因地处陇山东坡而得名,说起羊肉泡馍被誉为陕西的美食特色之一,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,它暖胃耐饥素为西安和西北地区各族人民所喜爱,在选材用料上我们大陇州羊肉泡用的是农村散养吃草的山羊,无任何饲料添加喂养,烙饼我们采用的是上等的家用小麦面粉,煮肉前宰杀洗干净,鲜肉放入大锅中,加入花椒,八角,桂皮,等20多种调料,煮治期间小火开煮煮治7到8小时,肉烂汤浓捞出晾冰在依次摆放整齐,按照顾客的,要求切配多种羊身上的精华,加入掰小的大饼,在把熬制好的浓浓的羊汤加入,放入葱花香菜,在配加一小碟糖蒜,这样一碗色美味全的特色陇州羊肉泡就完成了,吃完羊肉喝完羊汤瞬间感觉胃里又暖又舒服有大补元气之功效,俗话说的好“想健康吃羊肉,想长寿喝羊汤”,花最少的钱给您超值得美味,发扬我们大陇州的特色美食羊肉泡。
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